Zielone burgery

Bardzo lubimy zieloną soczewicę, jednak zawsze mieliśmy z nią pewien kłopot, mianowicie- smażone z niej przysmaki nie trzymały się kupy. Próbowaliśmy mieszać ją z różnymi dodatkami, tak aby kotlety z niej na patelni nie zamieniały się w jednego. W końcu odkryliśmy składnik "x" który dodany do kotletów z niej sprawia, że te grzecznie się smażą i nie rozłażą. Nie jest to pewnie nic specjalnie odkrywczego, ale nam sprawiło frajdę! Postanowiliśmy zrobić zielone burgery, przy okazji odkryliśmy sposób na szybkie i smaczne bułki.

Sambar! Smak Indii.

Sambar to zdecydowanie jedna z moich ulubionych zup, zwłaszcza w okresie jesienno zimowym. W tej południowo-indyjskiej zupie mieszają się wszystkie smaki Indii, są aromatyczne przyprawy, jest słodycz mleka kokosowego, kwaskowatość cytryn oraz ostrość chilli... krótko mówiąc coś wspaniałego na mroźne, zimowe dni. No i ten kolor... 

Marokańskie warzywa z cieciorką i chlebem pita

Kuchnie północnej Afryki i bliskiego wschodu są nam bardzo bliskie, nie tylko pod względem kulinarnym, ale również dlatego że ten region interesuje nas kulturowo. Dziś prezentujemy  Wam marokańskie warzywa z cieciorką, ryżem i chlebem pita!