Sambar to zdecydowanie jedna z moich ulubionych zup, zwłaszcza w okresie jesienno zimowym. W tej południowo-indyjskiej zupie mieszają się wszystkie smaki Indii, są aromatyczne przyprawy, jest słodycz mleka kokosowego, kwaskowatość cytryn oraz ostrość chilli... krótko mówiąc coś wspaniałego na mroźne, zimowe dni. No i ten kolor...
